每年四月至六月是吃桑葚的季节，桑葚的营养价值非常高，比苹果、葡萄等水果还要养生，常吃可以增强免疫力，能够有效抗衰老，以及美容养颜，并且桑葚口感酸甜多汁，十分开胃，除了可以直接食用之外，还可以用桑葚泡酒。
桑葚酒里面含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、微量元素，可以有效补肾养肝、明目补血，女性常喝还可以改善四肢冰凉的问题，并且能够美容养颜，让人更美丽健康，喝出迷人丰采。不过因为桑葚本身就是凉性水果，因此喝桑葚酒时别吃太多含量的食物。

桑葚泡酒的做法：

1.先把新鲜的桑葚去掉桑葚蒂，再冲洗干净后控干水，之后把玻璃容器清洗干净后风干水分，倒入可以淹没桑葚的白酒

2.同时放入冰糖，如果没有也可以用白糖代替，放入一层桑葚，再放入一层冰糖，再放入桑葚，最后放入冰糖即可

3.再放入少许枸杞密封严实储存三个月即可饮用，不过最好储存一年再喝口感和效果最好。

桑葚泡酒的做法：

1.先把新鲜的桑葚去掉梗，再放在自来水下来反复冲洗十分钟，之后控干水，再放入容器里面捣烂，倒入干净的纱布中里面绞汁

2.再把桑葚汁倒入铝锅里面加热一刻钟至75℃左右，再放凉后倒入发酵缸里面，把硫磺燃烧熏9个小时左右

3.每两百斤桑葚汁里面倒入两三斤的酒曲，拌匀后盖好盖，再放在26,27℃左右的环境下放置三四天

4.再把发酵好的酒倒入另一个缸里面，再倒入60度左右的白酒，放入12%的蔗糖，搅拌均匀后盖好，放在15℃温度下储存60天

5.打开后用纱布过滤一下，倒入容器里面，再把瓶放在70℃以上的热水里面，消毒大概十分钟就大功告成了。

桑葚酒的功效：
桑葚酒里面含有的脂肪酸可以分解脂肪，从而具有减肥瘦身，降低血脂血压的功效，可以有效保护血管健康；桑葚酒还可以乌发润发，常喝可以令头发黑亮有光泽，同时桑葚还可以保养肌肤，让皮肤光滑白皙。桑椹酒主入肝肾，善滋阴养血、生津润燥，特别适合气血虚弱的人食用，还可以增强免疫力；而中老年人常喝则可以明目，保护眼睛和视力。